Desa Kopeng – Semangat kewirausahaan bersemi di Desa Kopeng setelah Pemerintah Desa bekerja sama dengan Disnakertrans sukses menyelenggarakan Pelatihan Tata Boga selama 3 Hari, mulai 14 - 16 Oktober 2025 di Balai Desa Kopeng. Kegiatan ini menggunakan Dana Bagi Hasil Cukai Hasil Tembakau (DBHCHT) Disnakertrans tahun 2025.

Pelatihan ini diikuti oleh puluhan peserta yang didominasi oleh ibu-ibu yang terdaftar sebagai Keluarga Penerima Manfaat (KPM) dan penggiat Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) lokal. Program ini secara khusus dirancang untuk meningkatkan keterampilan kuliner mereka, mengubahnya menjadi modal produktif untuk peningkatan ekonomi keluarga.

Materi Inovatif dan Berbasis Praktik

Fokus pelatihan kali ini adalah pada produk-produk yang memiliki nilai jual tinggi di pasaran, seperti:

• Aneka Kue dan Roti Modern: Misalnya, Thumbprint Cookies, Donat Shaega, dan Flossroll

• Olahan Pangan Lokal: Pemanfaatan hasil pertanian desa untuk menciptakan produk unik yang menjadi ciri khas daerah.

• Manajemen Usaha Kuliner: Peserta juga dibekali pengetahuan tentang perhitungan Harga Pokok Produksi (HPP), pengemasan produk yang menarik, dan strategi pemasaran digital.

Ibu Sri (35), salah satu peserta , mengungkapkan rasa antusiasnya. "Kami sangat berterima kasih. Ilmu yang didapat tidak hanya resep, tapi juga tekniknya. Setelah ini, kami berencana akan mencoba membuat pesanan untuk acara desa," ujarnya.

Mencetak Calon Wirausaha Andal

Kepala Desa Kopeng, Bapak Rebo Sarwoto, dalam sambutan penutupan, menekankan bahwa pelatihan ini merupakan investasi jangka panjang untuk kemandirian desa."Pelatihan tata boga ini adalah langkah strategis dalam upaya pemberdayaan perempuan. Kami tidak hanya memberi resep, tapi juga memberikan alat masak sebagai modal awal usaha," jelasnya. "Harapan kami, peserta dapat memanfaatkan keterampilan dan peralatan ini secara bertanggung jawab untuk segera memulai usaha mandiri. Setiap produk yang dihasilkan adalah kontribusi nyata bagi perputaran ekonomi di desa kita."

Diharapkan, melalui program-program seperti ini, desa dapat semakin mandiri, menekan angka pengangguran, dan mencetak lebih banyak wirausaha kuliner yang kompeten dan siap bersaing di pasar yang semakin kompetitif.